Nos produits

Chicorée Instantanée

Chicorée Instantanée

La chicorée Charles Vignon est cultivée par des petits producteurs situés dans le Nord de la France, en Belgique et aux Pays Bas. Selon un savoir faire traditionnel, elle est ensuite délicatement torréfiée, par petits lots, pour en révéler son goût unique caractéristique. Nous travaillons avec notre partenaire historique, une société familiale située en Suisse.

Le petit + : boîte métal recyclable – 125 g

Catégories : , , Étiquette :

Ingrédients

Liste des ingrédients

Chicorée*

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Avantages nutritionnels

Les avantages nutritionnels

Sans sucres ajoutés*

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles Pour 100g Pour 5g + 250ml d’eau
Valeur énergétique 313 Kcal
1315 Kj
16 Kcal
65 Kj
Graisse (g)
Dont acides gras saturés (g)
<0,5
0
0
0
Glucides (g)
Dont sucres (g)
59
11
3
0,5
Fibres alimentaires 30 1,5
Protéines (g) 3,5 <0,5
Sel (g) 0,2 <0,01

Cette boîte contient environ 25 portions de 5g

Astuce recette

Recette Chicorée

Notre chicorée bio se déguste aussi en version glace, pour varier les plaisirs !


Ingrédients :
250 g de mascarpone
2 œufs
50 g de sucre de canne
15 g de chicorée
2 càs de pépites de chocolat
1 pincée de sel


Préparation :
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre de canne.
Ajoutez la chicorée et mélangez à nouveau.
Versez le mascarpone et mélangez encore.
Montez ensuite les blancs en neige (à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier), avec une pincée de sel.
Ajoutez, en trois fois, les blancs en neige à la première préparation, en mélangeant délicatement à chaque ajout.
Placez le saladier au congélateur et mélangez la préparation toutes les 25 minutes (le faire 3 fois en tout).
Au troisième mélange, ajoutez les pépites de chocolat.
Laissez reposer au congélateur pendant une heure, au moins.
Sortez la glace une dizaine de minute avant de la servir.
Bonne dégustation !